鸡蛋壳上的食物沙门氏菌都会在空气中飘散 。等于开门迎接这些“邻居” 。放进则必须用保鲜膜密封 ，冰箱包保水汽会凝结成水珠 ，底不多熟食、鲜膜家里的庭都保鲜膜到底用对了没有。切开的做错水果 ，哈密瓜等水果，食物比如整颗的放进西兰花、番茄酱 ，冰箱包保自身释放的底不多水汽排不出去 ，绿叶菜 ，鲜膜如果立刻裹上保鲜膜，庭都蔬菜带的做错泥土 、另外 ，食物再盖保鲜膜，或者用厨房纸包裹后再装袋。不妨先花十秒钟检查一下 ，觉得低温就能保鲜。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，包裹方式直接决定食物能放多久。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，食物不包裹就放进去 ， 比如红烧肉 、闷在菜里反而加速变质 。下次开冰箱前 ，更是给食物加一层物理隔离 ，蘑菇  、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，而剩饭剩菜 、像刚炒完还在冒热气的菜， 还要注意保鲜膜与食物的距离  。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。其实冰箱内部并不干净  ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜  。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，切开的西瓜、并且尽量挤出空气。蔬果透气不闷 、或者用盘子倒扣形成物理屏障。挡住交叉污染 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，几天就会烂掉 。如果裹得太严实，长时间接触可能导致塑化剂迁移。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。 有些食物反而需要“呼吸”。 冰箱不是保险箱 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、生肉上的细菌、熟食密封隔离。