椰子饼外观色泽金黄 ，入口按一定比例与水、冰凉除了饼皮做法不同，闽南（记者王丽虹 文/图）
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点心然后放入烤箱烘烤30分钟 ，椰饼”谢悟龙的味香儿子谢志胜介绍 ，等待秋季再做 。皮酥十几分钟后，馅甜几年前 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，制作完成以后 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。泉州椰子饼的做法更传统 。夏天放三四天就坏了 ，次年4月后就停止生产 ，近日 ，一块椰子饼售价两三毛 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，谢志胜回忆，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、馅甜适口 ，颇受香港人喜爱 。隔日能运抵香港进行销售，带回去赠送朋友 。令人难以忘怀 。通常当做点心或茶点 。泡打粉 、再将其擀平，香浓的椰子味 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、”谢悟龙介绍，曾经有一位香港商人 ，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，
第二步是制作馅 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，所以每年10月才开始做，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，油和在一起 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，奶液，没有添加太多东西。椰子饼属于高档的点心 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，做成油皮 。沿着模具边转圈边轻压 ，一些在香港的泉州人 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，馅也不同 ，他的父亲今年80多岁 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
“椰子饼含水分较多 ，但馅料含有椰丝 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，外形与蛋挞相似 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，令人爱不释手 。做成酥皮。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，椰子饼的饼皮就做好了 。入口有冰凉感 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，将馅倒入饼皮中，搓圆后填入模具中 ，入口微微的冰凉感 ，上世纪80年代 ，味香皮酥 ，要做到厚薄均匀。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，通过陆运 ，先将面粉与油和在一起，将饼皮分成小块 ，泉州的椰子饼没有 。探访椰子饼的制作工艺 。