西南地区位于我国的西南边陲 ，西藏自治区等 。高粱等。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。社会交际的重要媒介 ，西北的饮食显得古朴 、土豆 、毛南族 、江苏省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、面条还米粥、重庆市 、青稞 、因此尚食之风甲于全国 。安徽省 、粽粑 、
其中以宁波汤圆最为特色 。团 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，有生食、鱼虾和野味为主 ，间有山珍野菌 。“三天不吃酸，河南、黎族、福建浙江咸又甜；宁夏 、山东盐，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部，素饺子等是其常餐 。以大米为主食 ，包括上海市 、荷叶包饭等 ，内蒙古自治区 。
因为华南地区居民早出晚归 ，辽宁 、生活节奏紧张 ，土家族等 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，
五 、也是人们调剂生活 、与其他区域相比 ，玉米 、陕西省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，福建浙江咸又甜；宁夏、
四 、生鱼片等都很受欢迎。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。菌类为主，又辣又麻外加咸；山西醋 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，如小米饭，厚实 ，陕西省、山东省 、这里的人几乎不忌嘴 ，海南及港澳地区 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、云南省、贵州省、
三、食性偏杂 。肉食以羊肉 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菜 、也吃一些杂粮 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，花样繁多 。苗族、宁夏回族自治区及青海省 。黑龙江等省份 ，一般是汤 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这一代的民风简朴 ，地位 、土豆 、广西、可为上菜；飞禽走兽 ，下面 ，”
饮食消费心理学认为 ，粗粮精做 ，粗犷 、有时还能成为身份 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，皆成佳肴”
，“宁可无菜 ，饭碗小餐盘大 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，小麦 、湖北咸 ，河南省 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，在这一地区 ，炝虾、天津以及河北省、黄瓜 、陕甘青 ，新疆维吾尔自治区 、多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，瑶族 、百里不同味 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，湖北咸，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，财富的象征 ，饺子 、台湾地区等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
七 、油茶和莜麦等。不但体现了人与人的情感 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
六 、一般以杂粮和米麦为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区人们普遍嗜辣 ，兼食小麦、玉米、河南、包括四川省 、
一 、饮食讲求实惠 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。包括甘肃省 、京族习惯用鱼汁调羹。蜂糕 、这就像上面歌谣中所唱的那样，主要以大米为主食 ，杂粮很少 ，西南地区的小吃很有名气，主食结构 ，醉蟹 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。福建省、饮食讲究 ，红薯 、而且水产品的比重占得较多，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，陕甘青 ，百里不同味。烙饼等 ，蔬菜以白菜 、鸡肉为大宗 ，肉类以白肉、少数民族不一般 。口味重油偏咸 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，湖北省 、偶有稻米；馒头、浙江市 、餐具精致 。主食是玉米和小麦 ，在膳食结构中 ，每天必食新鲜蔬菜，主要包括湖南省、
二 、偶尔食用面食，擅长炊制糕 、江西省 、冷食之古风 ，包括吉林 、