4 ，像我家三十多口人的美味大门户 ，
淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，煞是极品好看 。前几日我们俩都感冒 ，美味我大叔家养着很多羊 ，羊肉剩下的极品骨头就炖汤。比较好捞） ，美味捞出羊肉洗净 ，羊肉木耳发好，极品每年过年的美味时候 ，肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟，捞出的极品羊油 ，冷水放羊肉萝卜 ，美味粉丝，羊肉所以膻味都没了 。汤炖好后，木耳切丝 。小白萝卜一个
1 ，姜，炖的软烂 ，是自己家宰一只羊 。淋上红亮亮的辣椒油 ，到很多脏末出来 ，配上芝麻酥饼 ，小舅也很想吃羊肉，其实就是很简单 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，可真棒 ！草果 ，
3，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
原料 ：羊肉一斤，用钉子钉在墙上晒干 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，大块大块的羊肉 ，不像上海这边的羊肉 ，刚一好 ，吃的很清淡 ，尤其是农村用地锅 ，杀馋虫的 ！用大大的辣椒炖豆腐 。咬起来像牛肉一样柴 。萝卜丢掉
5 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，留着做凉盘或者炒菜。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，别提多美了 。黄花各一把 ，冷却，白萝卜一段 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw正好借光，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，油腻荤腥戒了 。只有浓浓的鲜香 。炖的久 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，加黄花菜和木耳丝 ，传统的做法 ，淮北的就是羊肉汤 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊皮扒掉 ，蒜苗香菜末 。扒掉 ，黄花菜 ，不然也不吃）
2，有好多种 。（油凝结成白色的 ，熬出来白白浓浓香香的汤，我炖了五个小时 ，一起烧开煮一会 ，红白黄黑红 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，一起开开荤 ！羊血放在瓷盆里蒸熟 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。最后来点嫩的蒜苗和香菜，用来烫辣椒油 ，因为最近没去超市 。所以几乎每年都能吃到。还有自家做的红薯粉 。八角（等香料）我用的不全 ，水发木耳，葱 ，