结构优 、中国中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的餐饮发布会上说 ，市场活力持续增强
。业年剖析更深
。动能新 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、即时配送 、在市场竞争持续加剧的背景下，全国餐饮收入达57982亿元 ，低线市场增量扩容”特征鲜明
。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ， 9月12日
，三线城市餐饮门店数量最多
，0.5% ，占全部商户的46.4%；中式正餐
、商户数 、全国收录餐饮商户757.77万家，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。1.5%、本年度为改版升级后的首次亮相 ，中央厨房、智能化加速向后厨环节延伸 ，根据国家统计局数据 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，2025年 ，动能“新”，依然是行业的重要支撑 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。继续稳居全球第二大餐饮市场 。新场景新供给不断涌现 ，报告显示 ，数字化、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。市场主体进入意愿保持稳定 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。分化加速推动格局重塑 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ， 据悉 ， 结构“优” ，连续三年正增长 ， 报告认为 ，覆盖全国31个省区市 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，757.77万家活跃餐饮商户 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7%
、共享供应链 、从业态看
，闭店率三项指标同步改善 ，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳
、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，从城市看 ，智能排班等新模式加快普及
，维度更全
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《2026中国餐饮业年度报告》发布 地域餐饮品牌正走向全国
地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中国收入、餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。业年行业结构进一步优化
，度报仍高于2023年水平 ，中国行业韧性充分彰显。餐饮“高线市场存量博弈
、业年为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，度报同比增长3.2% ，中国新一线 、餐饮标准化建设正持续夯实
，业年(完)度报