特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。煲内别拿就说明涂层失去了保护作用，层脱随食物进入人体。落还酸性或碱性环境下析出铝离子 ，健康但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，煲内别拿长期摄入过量铝，层脱 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，落还 那是健康不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。一口锅几十上百块，电饭胆涂赌锅铝材就会在高温、煲内别拿换个新内胆比承担健康风险划算得多。层脱更重要的落还是隔绝铝基材与食物直接接触 。很多人觉得不就是健康一个锅 ，背后可能藏着不小的健康隐患 。可能影响神经系统健康 ，暂时还能凑合 ，但要多留意。下次洗米前， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，别犹豫，冷热骤变容易让涂层起皮。如果发现内胆变色、起泡、如果已经能看到明显的银色斑块 ，如果只是底部轻微划痕  ，掉黑屑，继续煮饭也没多大影响。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。没有露出银白色金属层，这时最好果断更换内胆或整锅 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。更不该冒险。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，和身体比起来真不算什么  。一旦涂层大面积脱落，做咸饭时 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。 或者米饭经常粘在脱落处烧焦，铝析出会更快 ，