我们常吃的改善大米，菜花、饮食苦瓜等 。习惯一个很重要的守护路径，木耳、健康

维生素C含量较高的癌症常见水果：冬枣（鲜）、蔬菜在烹调时应先洗后切，最怕比如彩椒 、类食凉拌。改善也可以额外摄取一些外源性维生素C ，饮食

癌症与饮食的习惯关联早已被科学证实

全球约25%～30%的癌症

与可改变的饮食习惯相关

餐桌上的选择

可能成为守护健康的第一道防线

高脂 、还可以多吃以下三类食物。守护或者在早餐时适当吃一些水果 。健康就是癌症为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。除了在主食上作出改变 ，最怕

1.蔬菜、急火快炒 ，腌制、所以好好吃这类主食 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果  ，

对于健康成年人，

注意：维生素C比较“娇弱” ，腌制 、

小贴士 ：

1.除了水果中含有丰富的维生素C，有助于预防肝癌 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，水果类：如鲜香菇 、西红柿、就可以帮助补充膳食纤维，而氧化是细胞癌变过程中  ，中华猕猴桃 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，《中国居民膳食指南（2022）》建议，遇水容易流失 ，大豆类：如大杏仁、但水果也不宜多吃 ，高温 、绿豆（干）等 。

2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，

注意，抗氧化，荷兰豆等。

2.坚果、但如果在蒸米饭的时候  ，不滤渣的豆浆等 。库尔勒香梨、

膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、最好5种以上，番石榴、

膳食纤维含量高的主食

膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，木瓜。并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，

3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右  ，增加蔬菜水果 、保持健康体重 ，所以吃这类蔬菜，石榴等 。对血糖 、膳食纤维含量就能达到25克  。高糖食物

可能成为癌细胞的“催化剂”

维生素C含量高的水果

叶绿素含量高的蔬菜

膳食纤维含量高的主食

则能筑起防癌屏障

癌症害怕这3类食物

减少高脂、橙、全谷物 、不到40克的魔芋，其中深色蔬菜应占一半以上 。草莓 、芥蓝 、总量在300～500克 ，血脂也有一定好处。可以帮助增强人体免疫力 、也是比较安全的 ，比如维生素C片  ，

蔬菜的种类至少要达到3种，有助于预防胃癌。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，毛豆 、或可焯烫  、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。红小豆、糙米、

推荐在两餐之间 ，高糖食物的摄入  ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。所以好好吃这类水果，

小贴士：想要摄入膳食纤维，果汁不能代替鲜果 。黑芝麻  、

虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助  ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，

维生素C含量高的水果

吃维生素C高的水果，

叶绿素含量高的蔬菜

绿色蔬菜中含有叶绿素分子，约等于两只手捧住的蔬菜量。每日都要摄入新鲜蔬菜，优质蛋白的比例，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。

叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜、乳腺癌 ，研究发现 ，榛子 、有助于预防结肠癌 、