蔬菜生吃的坏处是病菌 、
总之，根据自己习惯 ，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好整体比较健康。蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，煮等）
，铁、胡萝卜素等能吸收得更好 ，很多营养素如钙 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、有时还特别严重；油 、虫卵难以完全杀灭，吃法尽量多样化一些 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蘸酱等） ，没有破坏 ，蒸 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，合理烹调。营养保全 ，油和盐一般也少，镁 、又可以熟吃（如炒 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蘸酱等） ，蒸 、