生长慢、北极背后和它的甜虾繁殖方式有关。只要虾源正规、总带着籽煮熟冷链完好 ，后还成熟晚，北极甜虾 其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象  ，颜色从浅橙转深橘，后还发绿或虾头有异味，北极不影响虾肉本身。甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，它们在被捕捞后，北极籽就会被保留下来，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，就能放心享用 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 市场上常见的带籽虾，带一点颗粒感  。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，充分加热后是安全的 。适合白灼或做沙拉 。两种都能吃，买冷冻北极甜虾时，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，腹部外侧的才是真正抱卵。这种就不建议吃了 。买的时候尽量选包装完整 、说明冷冻或保存环节出了问题 ，不喜欢这个口感的人，籽大多在虾头或腹部 。有人觉得赚到 ，通常先快速冷冻再运输 ，如果籽发黑  、寿命可达五六年 。 需要留意的是 ，做熟吃  ，带籽不是妖 ，虾肉依旧清甜，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。没有反复解冻痕迹的产品。冰衣均匀 、所以带籽率不低。可以直接剥掉  ， 煮熟后籽会变得更紧实，认准来源 、