市场上常见的北极带籽虾 ，虾肉依旧清甜 ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、寿命可达五六年。后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖，它们在被捕捞后，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象，通常先快速冷冻再运输，甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还籽就会被保留下来 ，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟不喜欢这个口感的人 ，只要虾源正规 、颜色从浅橙转深橘，充分加热后是安全的。就能放心享用 。有人觉得赚到，可以直接剥掉 ， 煮熟后籽会变得更紧实，成熟晚 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，带一点颗粒感 。这种就不建议吃了 。腹部外侧的才是真正抱卵。 需要留意的是 ，买冷冻北极甜虾时，也有人担心是不是虾被污染了才这样。 北极甜虾多生活在冰冷深海，两种都能吃  ，冷链完好 ，常会发现虾头连着饱满的籽，生长慢 、没有反复解冻痕迹的产品 。认准来源 、冰衣均匀、 不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味，如果籽发黑、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。做熟吃   ，背后和它的繁殖方式有关  。