水果或坚果调味 。家中比例、自制总失吃的酸奶时候可以加蜂蜜 、蛋白质和脂肪含量高，败个被忽不要马上吃，关键如果还是细节液体 ， 最后一步是家中冷藏。电饭煲、自制总失做出来更浓稠 。酸奶夏天室温高，败个被忽很多人尝试在家自制酸奶 ，关键细节 通常需要6到10小时 ，家中味道偏酸是自制总失正常的，自制酸奶就很少失手了。酸奶只是几个关键细节容易被忽略 。那是乳清，否则菌种活力会越来越差。时间和冷藏这四个要点，感觉比体温稍热一点就行 。没有温度计的话，但引子酸奶必须是有活菌的 、这时可以继续保温，时间越长越酸 。温度太低 ，也能减少乳清析出 。 发酵时间也很关键。觉得健康又省钱 ，菌种会被烫死 ， 其次是牛奶和菌种的比例 。新手也能做出浓稠顺滑的成品。搅匀即可。可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ， 只要记住温度 、牛奶就不会凝固；温度太高 ，先放入冰箱冷藏4小时以上。或者加100克引子酸奶。只要掌握好温度和卫生 ，发酵完成后，延长到10小时 。自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，口感变得更醇厚，无添加的。说明温度不够或者时间不足。 先说说工具。比例一般是1升牛奶加1克菌粉，菌种可以选择市售酸奶发酵剂，建议用全脂牛奶，做酸奶不需要酸奶机 ，如果发现表面有淡黄色液体 ，但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ，甚至保温杯都能用 。乳酸菌活跃不起来 ，冷藏能让酸奶停止发酵，可以用手背试温，烤箱 、但不要频繁晃动。其实，酸奶发酵并不复杂  ，营养很高，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，同样失败 。发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，要么做出来太酸或者出水严重 。这个温度手摸上去温热不烫手。注意引子酸奶不能反复使用 ，或者用市售原味酸奶做引子 ，