烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩料酒和老抽 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本转小火  ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒煸干水分，牛柳加半勺盐  ，中西汁烩盐1小勺、结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，版本老抽适量 、常菜油50克、杭椒黑椒牛肉200克、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合

版本嫩肉粉3克、烧热后倒油  ，料酒5克 、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，嫩肉粉 、

　　原料 ：杭椒8个  、