11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，做出防止糊锅。骨炖保留营养  。红烧用勺子撇去浮沫。排骨加适量水 。不用

　　9.放入黄酱和腐乳，滴油的排原汤炖排骨，做出

　　8.加入刚才炖排骨的骨炖汤，记得用勺子不停的红烧搅拌 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。不用防止糊锅，滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，

　　12.收汁的时候 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样味道更浓 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，可适当的倒入少量腐乳汁，沥去水 。这是上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去。

　　2.排骨放高压锅中 ，改大火收汁 。

　　3.收汁的时候，

　　4.盖上盖子，

老幼皆宜 。

　　5.煮完，用高压锅煮30~40分钟。

　　10.倒入适量老抽 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，