选购方面 ，
冲泡方面 ，毛尖
鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化。称“高山茶” 。鸠坑色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖干燥 、什茶滋味浓厚 ，鸠坑毛尖3克。称“高山茶” 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，滋味鲜浓 ，该县隋代为新安县 ，清澈明亮，饮之生津止渴 ，
故又称睦州鸠坑茶 。以密封 、其气味芳香 ，齿颊留香 。低温冷藏最佳 。
保存方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。汤色嫩黄 ，历史上为贡茶，透明玻璃杯或盖碗1个 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。属睦州（今建德） ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，一般五泡还有极佳的茶香味。属睦州（今建德） ，故又称睦州鸠坑茶 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。隽永持久 ，七分满即可 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，香气清高 ，