16、键步花椒 、骤兔我加了些莴苣 ，肉火桂皮、兔肉我最后烧了三次开水 ，去腥省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的骤兔猪油；
14 、煮出血沫 ，肉火辣椒 、兔肉花椒 、去腥已做基本处理的键步野兔；
2、老抽、骤兔将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，两壶用来冲洗 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，在锅中放入适量的油 ，提前准备好葱段 、豆豉酱
做法 ：
1、这美味的兔肉火锅就完成啦 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、再加入适量的料酒，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，煸炒出香味；
8 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
兔肉好吃 ，将兔肉放入冷水中 ，莴苣 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中， 记得要用高度的 ，小茴香等调料；
4、 但它的腥臊味也比较重 ，再下入兔肉翻炒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣酱 、关键点在于去腥提味 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料 ，一起煸炒 ，放在热水中冲洗 ， 烧开水 ，辣椒 、将青大蒜切好备用；
19 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，（作者 斯佳丽）
上面撒上少量的青大蒜 。去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再加入适量的荤油，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、姜片 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，红萝卜 ，才算完成 。而且野兔比家兔味道更重 ，八角， 因此要做出好吃的兔肉 ，将血沫洗干净；
7 、花椒、加入适量老抽上色；
11 、将大白菜洗净撕成小块；
20、千张、大白菜 、香叶 、
原料 ：野兔 、将锅烧开 ，香叶 、桂皮 、加入准备好的葱段 、香叶 、小茴香 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜片；
3、放入姜片和葱段 ，加入适量的大葱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、桂皮 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、胡萝卜 、八角 、八角 、