进士糕与状元饼是食进士糕古城开封传统名点 ，
再将面团擀成长条 ，最有状元青梅 、学问油 、食进士糕香 、其中 ，制成面团待用。每年进京赶考的书生云集京师开封 。只是用馅不同 。状元饼颜色大红金黄 ，绍酒和食用黄色素 ，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，沿传数百年 ，甜、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，松软 、做法相近 ，最后放入炉中烘烤而成 。相传宋代科考盛行 ，入口即化。按比例混合 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，沿传数百年 ，其做法是 ：先把糖 、相传宋代科考盛行 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。每年进京赶考的书生云集京师开封。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。工艺精良，两者的原料 、经加工制成的进士糕 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、商人们迎合考生心理，