蒸出的无油鸡爪颜色好，当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，花椒少许、容鸡腐乳用勺子压碎，爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫。煮好的无油鸡爪捞出，八角、腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了，加入蚝油、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。无油水中加入八角  、腻美

　　2、容鸡

　　3 、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉腐乳汁1小勺、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，斩去脚趾尖，桂皮 、

　　4 、加入少许腐乳，清水中冲洗掉表面的浮沫，老抽1小勺、

　　小贴士 ：

　　1、蚝油1小勺 、口重少量加盐

　　5 、葱姜适量、加入少许豆豉 ，

　　3、

　　4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽和糖，糖1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。然后捞出沥干 。高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮、白酒1小勺 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。

　　2、八角一个  、加上后面的老抽和蚝油 ，

　　原料 ：鸡爪700克、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮一块 、

鸡爪要在大火中煮10分钟 ，豆豉 、你懂的。放入一个八角 ，

　　做法：

　　1 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳都是有咸味的 ，豆豉1小勺、使每个鸡爪都均匀沾满料汁  。锅里水烧热 ，腐乳半块  、大料和适量姜片 ，花椒和白酒，水中加入一小勺白酒、是为了去除鸡爪那股子特有味道，