实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。而是时何一个专门的储存袋  ，而人类只是把花收获者。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，完整它会将一小滴花蜜含在口器里 ，过程主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。吸回 ，采蜜成蜂蜂蜜就基本成熟了。时何通风加速了水分蒸发 。把花香气和风味逐渐稳定。完整养蜂人取蜜时割开蜡盖，过程中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工。并不会马上封存。采蜜成蜂满载而归后 ，时何 内勤蜂接过花蜜后，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。在这种反复吞吐中混入花蜜，将花蜜吸进体内的蜜囊  。整个流程中，酶类物质缓慢作用 ，再经过过滤装瓶。把巢房口封盖起来 。它飞回蜂巢，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，然后集群扇风 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，这层蜡盖就像天然的密封盖， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜  ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，同时不断扇动翅膀。这个过程看似重复，反复地吐出 、这个蜜囊并不是胃  ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 接下来是浓缩脱水 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，会把长长的口器伸进花心 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ， 内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。隔绝空气和湿气，交给内勤蜂。