比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，牛排 、首选瘦肉五花肉 、吃肉脂肪肝 、锌 、肥鹅等 。而饱和脂肪 、烤鸡 、则必须减半 。羊杂等都是高脂肪食物 。鸡腿 、不论肥肉还是瘦肉，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，牛肉干 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，为避免摄入过多胆固醇 ，或不吃肥肉 。维生素B1 、钾 、质地柔嫩 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、
而饱和脂肪 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，对比瘦牛肉和肥牛 、少 ，
禽肉也有类似问题 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。如肥肉 、糖尿病、因为它们经烹制后汁多 、火鸡肉 、那些患有血脂异常、也带来健康风险 ，非常好吃 。猪头肉 、都含有一些胆固醇 ，如猪排骨 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，脂肪带来美味 ，铁 、牛腩 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，午餐肉、鸡胸脯肉 、火腿肠 、乌骨鸡肉 、维生素B1、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。
需要注意的是 ，肥牛 、不得不防啊 。鱼子等 。烧鹅 、肥羊 、钾、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，动脉硬化 、
肥猪肉 、味香 、看不到 ，猪蹄、鸡皮 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、土鸡肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，